作物吸收營養(yǎng)可以用兩張“嘴巴”來完成，一是根系，二是葉片。根是“大嘴巴”，葉片是“小嘴巴”。大量的營養(yǎng)元素是通過根系吸收的。
葉面噴肥只能起到補充作用。施到土壤中的肥料怎樣才能被送到作物的“嘴巴”里呢？那就是肥料必須溶解后才能被送到作物的“嘴巴”里，不溶解的肥料作物是“吃不到”的，等于白施。
從地下講，肥料溶解后進入到土壤溶液中，靠近作物根系附近的養(yǎng)分被吸收，濃度降低，遠離根系的土壤溶液濃度相對較高，就會向著作物根系附近擴散，養(yǎng)分也隨之移動，最后被作物吸收。從地上講，植物在有陽光的情況下葉片氣孔張開，進行蒸騰作用，導致水分損失，根系則必須源源不斷地吸收水分補充葉片蒸騰所失去的水分，因此，溶解在水分中的養(yǎng)分就會隨著水分的吸收和流動而被輸送到作物體各部分中去。根是作物的“嘴”，水是肥料的“腿”，如果沒有“腿”，肥料是不會“走入”作物的嘴巴里的。
水肥一體化技術，則是根據(jù)作物需肥需水規(guī)律和數(shù)量將肥料溶入到水中，定時定量直接輸送到作物根系最集中的土壤區(qū)域，隨時將水分連同養(yǎng)分直接送到作物的“嘴”里，使作物渴了就喝、餓了就吃；還可以減少因揮發(fā)、淋洗而造成的水肥浪費，從而大大提高水肥的利用率。
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